気功　養生天人功

初候：綿柎開（わたのはなしべひらく）

次候：天地始粛（てんちはじめてさむし）

末候：禾乃登（こくものすなわちみのる）

 

暑さが止み、新涼（秋の初めの涼気）が間近い日

夏の暑さもようやくおさまり、残暑の疲れがでる頃。早めの体調回復を。

 

〈松の実入りご飯〉

①お米（1カップ）はといで水に浸しておく。

②松の実（20g）はフライパンで乾煎り、にんじん（30g）は5mmの賽の目に切る。

③炊飯器に①と塩少々を入れ、水加減をして混ぜたら②を加えて炊く。

うるち米（補気）、松の実（滋陰：体を潤す）、にんじん（滋陰、補血）で気・血・陰陽の不足を補って、夏の疲れを回復します。

 

〈梨とレタスのサラダ〉

①梨（1個）は皮をむき、芯を取り千切り。

②ボールに①と水で戻した干しぶどう（15g）を入れ、

ホワイトビネガーとオリーブオイル（各小さじ1）で和える。

③器にちぎったレタスを敷き、②を盛る。

・梨：肺を潤し体液を補う。熱を取る。口の渇き、咳や痰の改善。

・レタス：熱を取る。むくみや便秘の解消。

・酢：血行促進。消化不良、食欲不振。疲労回復。

・オリーブオイル：肺の熱を取る。体の乾燥を潤す。咳や喉の痛みを抑制。便秘の解消。

 

〈梨と白きくらげのデザート〉

①梨は皮をむき、芯を除き、一口大に切る。

②鍋に①、水で戻した白きくらげ、レーズン、水少々を入れ、

梨が透き通る感じになるまで弱火で煮る。

③火を止め、味を見て、蜂蜜を加える。

④一晩おいて梨に甘みを含ませる。

・食べる前に少し冷やすと美味しい。

　　②で蜂蜜を入れる作り方もありますが、梨の甘さ、レーズンの甘味も出ますので、

好みの甘さにするために、蜂蜜は後から入れました。

肺・喉の渇き・肌を潤します。

〈梨の寒天寄せ〉喉の渇きに

①梨（1個）は皮と芯を除き、半分はすりおろし、半分はあらみじん切り。

②鍋に水（160cc）と粉寒天（2g）を入れ煮溶かす。

　　火を止めグラニュー糖（30g）を入れ溶かす。

③①の梨を加え混ぜ、型に流して冷やす。クコの実を飾る。

・梨は涼性、寒天は寒性なので、体を冷やします。

暑い日や喉の渇く時にいいと思います。

・グラニュー糖は平性。口の渇き、から咳に。疲労回復。

白砂糖は涼性。口の渇き、から咳に。胃痛に効果があり。

 

 

梨が中心になってしまいましたが、秋は梨の他に美味しい果物がたくさん出回ります。

・無花果：肺を潤す　空咳・喉の痛み　消化不良　便秘

・ぶどう：疲労回復　喉の渇き　むくみ　利尿

黒いぶどうの皮はアントシアニンが多い　視力回復

・柿：肺を潤す　喉の渇き・空咳　体を冷やす作用が強い　二日酔い

　　　VCも多いので（70mg / cf.レモン：50mg）風邪の予防に

・ざくろ：咳・喉の渇き　慢性の下痢

・かりん：咳止め　肺を潤す　疲労回復（クエン酸、VCを含む）

生食不可なのでアルコール漬け、シロップ、ジャムなどで。　

・キウイフルーツ：体の余分な熱を冷ます